• Postres 09.02.2017

    Bueno ya sabéis que en muchas ocasiones, os propongo recetas que me dan o pido a familiares o amigos, y hoy toca una de ellas. Creo que no debe haber persona en el mundo a la que no le gustes las rosquillas caseras. Y si las hay, es que no las han probado.

    Estas son las que hace Domi, la tía de una amiga mía y la verdad es que, yo que las he probado, tengo que decir que están deliciosas. Así que ya sabéis, los que no las hayáis comido nunca, esta es una ocasión para hacerlo, con esta fácil y deliciosa receta.

    Además, como muchos de vosotros, en mi caso ya no, tenéis  peques en casa, es una buena forma de entretenerlos.

    Los ingredientes os los voy a indicar para unas dos docenas de rosquillas. Si queréis más, aumentáis proporcionalmente los ingredientes.

    Empezamos, necesitaréis:

    • 1 huevo crudo
    • 4 Cucharadas soperas de aceite de Oliva Virgen
    • 4 Cucharadas soperas de leche
    • 4 cucharadas de azúcar.
    • Azúcar glass
    • 2 sobres de levadura royal.
    • 1 tacita de café de anís.
    • 1 pizca de sal
    • 9 Harina.
    • Aceite de Oliva Virgen

     

    Mezcláis en un bol todos los ingredientes, y váis añadiendo después la harina poco a poco. Este paso, cuando ya tenéis formada un amasa compacta, lo hacéis a mano para ir amasándola poco a poco.

    Una vez formada la masa, la dejáis reposar tapada, en un bol, durante 1 hora.

    Pasado ese tiempo vais formando las rosquillas y las freís en una sartén con abundante aceite.

    Para darlas forma os tenéis que espolvorear con harina las manos y lo mismo tenéis que hacer con la tabla o la mesa en la que vais a trabajar. Ese proceso repetidlo en varias ocasiones. No las hagáis de un tamaño muy grande, ya que al freírla aumentan

    Según las vais cocinando, las ponéis en una fuente y las espolvoreáis con azúcar glass.

    No me digáis que no es sencillita la receta, así que fuera pereza.

     

    Posted by maribel @ 9:15

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