• Carnes 27.07.2017

    Estamos en pleno verano y casi todos estamos o a punto de empezar las vacaciones o ya disfrutándolas

    Para estos días, lo mejor, son comidas que se puedan preparar con antelación, y que lo único que haya que hacer al volver de la playa, o de la piscina o del paseo o de donde cada uno quiera ir, sea calentar y comer.

    Si además cuesta poco cocinarla, mejor que mejor. Y si además se puede congelar ya ni os cuento.

    Bueno pues la receta de hoy cumple todas las bondades anteriores, y además y más importante, está muy rica.

    Los ingredientes, sencillitos, y para cuatro personas necesitareis:

    • 4 contra-muslos
    • 1 cebolla
    • 4 vasos de agua de Sidra
    • Sal
    • Aceite de Oliva Virgen
    • Arroz

    En una cazuela ponéis a dorar el pollo cortado en trozos y sin piel.

    Mientras, picáis la cebolla muy picadita, y la incorporáis al pollo, y dejáis que se haga todo a fuego lento durante 10 minutos.

    A la vez, calentáis la sidra en un cazo y cuando esté rehogado el pollo y la cebolla transparente, la añadís al guiso, y dejáis que se haga a fuego lento durante 40 minutos. La salsa tiene que quedar espesa y oscurita.

    Pasado este tiempo retiráis y reserváis

    Si queréis acompañarlo con algo que no sea una ensalada podéis preparar un poco de arroz

    Para ello, y a la vez que preparáis el guiso, en otra olla ponéis abundante con sal agua con la otra ramita de laurel  y cuando esté caliente, incorporáis el arroz y dejáis que se cueza 7 minutos si lo hacéis en olla exprés o 20 si lo hacéis en cazuela.

    Cuando esté el arroz, escurrís, laváis, y rehogáis en una sartén con una gotita de aceite.

    Emplatáis acompañando el pollo con arroz, o simplemente lo coméis con un poco de ensalada de tomate, que tan ricos están ahora

    Y a disfrutar del verano

    Posted by maribel @ 20:50

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