• Un poco de todo 01.06.2017

    Aunque todavía es 1 de junio, ya estamos metidos prácticamente en el verano, con lo cual las cenas tienen que solucionarse con recetas ligeras, fáciles y como siempre sabrosas.

    La de hoy cumple todas las condiciones, y además seguro que les gusta a todos, grandes y pequeños.

    Los ingredientes son habituales en cualquier frigorífico o despensa, a excepción de las fajitas claro.

    Yo no he sido mucho de este tipo de comidas, pero tengo que decir que están ricas y que me parecen ideales para esta temporada.

    Lleva pisto, con lo cual ya sabéis, yo os daré la receta pero para los perezosos deciros que el de Mercadona, no está mal.

    Necesitareis:

    • Tomate frito
    • 1 cebolla mediana
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • Pechuga de pollo en filetes
    • Aceite de Oliva Virgen
    • Sal

    Si hacéis la versión rápida, usando el pisto de Mercadona, el paso que voy a decir a  continuación os lo evitaréis, pero si os gusta la versión tradicional no.

    Picáis muy picadita la cebolla, la saláis y la ponéis a pochar en una sartén con aceite  a fuego lento (en el 5 si tenéis 9 números), a continuación picáis pequeño el pimiento rojo y el verde lo saláis y lo añadís a la cebolla.

    Cuando la fritada ya está hecha la ponéis en un plato con papel absorbente debajo, para que suelte todo el aceite. Seguidamente la  mezcláis en un bol con el tomate frito. Podéis poner la cantidad de  tomate que os parezca mejor para dejar la fritada a vuestro gusto.

    Seguidamente freís la pechuga de pollo, la cortáis en trocitos pequeños y la incorporáis al pisto y dejáis templar para que se mezclen los sabores.

    A continuación, templáis las láminas de fajitas en el microondas, añadís la mezcla, enrolláis y a comer.

    Está muy buena os lo aseguro

    Posted by maribel @ 18:34

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