• Un poco de todo 20.04.2017

    La verdad, es que las empanadas son como el arroz o como la ensaladilla, la puedes hacer de mil formas distintas.

    Esta receta se la debo a una compañera de trabajo  de mi hija Sandra.

    Está buenísima y es muy fácil de hacer, se puede guardar en el congelador, y nos soluciona una cena, o una reunión de familiares o amigos o un día de campo o playa.

    La morcilla, mejor de arroz y si es de Burgo ya ni os cuento.

    La masa de hojaldre si os atrevéis la podéis hacer, pero las que venden ya hechas están muy buenas. Yo suelo utilizar la de la marca Mercadona, pero la Cocinera también tiene una de muy buena calidad

    Bueno pues entonces empezamos, y como siempre, por los ingredientes:

    • 2 morcillas de Burgos
    • 1 manzana verde
    • 2 planchas de hojaldre
    • Yema de huevo
    • 1 lámina de papel vegetal
    • Aceite de oliva virgen , sal

    Empezamos preparando el relleno.

    En una sartén, ponéis la morcilla desmenuzada  y dejáis que se haga , durante 10 o 15 minutos, hasta que la morcilla esté cocinada.

    Mientras se cocina , precalentáis el horno a 180 grados

    En la bandeja del horno, ponéis el papel vegetal, y encima una plancha de masa de hojaldre. Encima ponéis la morcilla y la manzana pelada y cortada en láminas finas, repartiéndola por toda la superficie. A continuación ponéis la otra lámina de hojaldre y cerráis con ayuda de un tenedor.

    Batís la yema de huevo y pintáis la masa.

    Metéis la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

    Transcurrido ese tiempo la sacáis, dejáis templar  ¡y a comer!.

    Veréis que rica.  Si creéis que es mucha cantidad utilizad la mitad de los ingrediente y usad una sola plancha de hojaldre .

    ¡Espero que os guste!

    Posted by maribel @ 8:05

  • Comments are closed.