• Postres 09.11.2017

     

    Ya estamos en pleno otoño, en las que es muy agradable disfrutar de una tarde de domingo lluviosa en casa, con un buen café con leche o un riquísimo chocolate caliente.

    Y para acompañar que mejor que un rico bizcocho casero, que además es muy fácil de cocinar

    El que os propongo hoy se lo debo a una buenísima cocinera, Pepi , que es la tía de una de mis mejores amigas y a la que considero un familiar más. Son tantos los años que hace que conozco a esa familia, que es como si fuera la mía.

    Es muy sencilla, y a los que tengáis niños pequeños en casa, os recomiendo que la cocinéis con ellos, estarán distraídos con una actividad muy creativa y además empezarán a valorar la cocina casera. No se a los vuestros pero a mis hijas les encantaba de niñas cocinar bizcochos.

    Los ingredientes son sencillos y los tenéis habitualmente en el frigorífico o la despensa.

    Para un molde de 20 cm de longitud, necesitaréis:

    • 3 huevos
    • 250 grs de harina
    • 200 grs de azúcar.
    • Una taza de las de té de leche
    • Una taza de las de té, de aceite de oliva suave
    • 3/4 sobre de levadura Royal
    • 1 cáscara de limón rayado
    • 1 manzana reineta.

    Ponéis todos los ingredientes en crudo, excepto la manzana, en el vaso de la batidora, y lo batís

    Embadurnáis con mantequilla el molde y añadís la mezcla anterior.

    Peláis y partís en medias lunas finitas, la manzana, y la incorporáis a la maso, repartiéndola muy bien.

    Espolvoreáis un poco de azúcar encima de la mezcla

    Introducís el molde en el horno precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Antes de sacarlo comprobad que al pincharlo, el pincho salga limpio. Os recomiendo que durante la cocción no abráis el horno para que no se “baje” el bizcocho.

    Espero que os guste y que lo disfrutéis

    Posted by maribel @ 17:31

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